瑞典的就餐习训

在瑞典的餐厅吃饭，也许你会因为说话声调有些高，或是一不留神把刀叉弄出过大的响动，而引得邻座微微地皱皱眉头；但如果你用手撕下一片面包，再用它蘸干餐盘内的最后一滴汤汁，放到嘴里品味，你的“馋相”绝不会引起旁人的不屑。因为吃掉餐盘内最后一粒食物，是他们从小就养成的习惯。

瑞典孩子从幼儿园起就接受相关教育。在幼儿园吃饭时，孩子们就算晃晃悠悠走不稳，也要自己拿着盘子排队打餐，吃多少拿多少，不够再拿，吃完后把盘子放到待清洗的餐车上。老师会在一旁提醒孩子们不要浪费。久而久之，不浪费的习惯就养成了，这种习惯一直伴随着他们成年，走向社会。

2008年，瑞典食品局授权相关研究机构调查显示，平均每名瑞典人每年会丢弃100公斤完全可食用的食品；今年3月，这一数字降至56公斤。政府不厌其烦地提醒民众注意，食品被浪费不仅给个人造成不必要的经济损失，也对环境和气候造成了非常不利的影响。